Serves 4
2 medium sweet potatoes, peeled
2 tablespoons good olive oil
1 tablespoon light brown sugar
½ teaspoon kosher salt, plus extra for sprinkling
½ teaspoon freshly ground black pepper
Preheat the oven to 450F.
Halve the sweet potatoes lengthwise and cut each half into 3 long spears. Place them on a sheet pan and toss with the olive oil. Spread the potatoes in one layer. Combine the brown sugar, salt, and pepper and sprinkle on a potatoes. Bake for 15 minutes and then turn with a spatula. Bake for another 5 to 10 minutes, until lightly browned. Sprinkle lightly with salt and serve hot.
From The Barefoot Contessa Back To Basics by Ina Garten.
Có thể làm công thức này gấp đôi.
2 củ khoai lang, lột vỏ
2 tablespoons dầu ôliu
1 tablespoon đường vàng lợt
½ teaspoon muối
½ teaspoon tiêu đen bột
Bật lò sẵn 450F (230C).
Cắt củ khoai lang dọc xuống thành hai phần. Cắt mỗi phần dọc xuống thành 3 miếng đều nhau. Để khoai lang lên khay nướng và trộn với dầu ôliu. Trải khoai ra một lớp và đừng để gần nhau quá. Trộn đường vàng, muối, và tiêu đều. Rắc đường lên trên khoai. Nướng khoảng 15 phút. Sau 15 phút, trở khoai lại. Nướng thêm 5-10 phút nữa cho đến khi hơi vàng là được. Rắc một tí muối lên phía trên và ăn nóng.
No comments:
Post a Comment